Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
3 butir telurutuh
-
3 butir kuning telur
-
80 g gula halusKIS
-
80 g mentegabutter
-
50 g tepung terigu
-
10 g susu bubuk
-
10 g tepung maizena
-
1 sdt pastapasta moca
-
Bahan Topping
-
secukupnya selaidark glaze
-
secukupnya buahbuah berry
-
secukupnya coklat batangcokelat hias
-
Bahan Filling
-
secukupnya mesesmeses holland
-
Bahan Whipped Cream Cokelat
-
300 g whipped creamcair
-
50 g DCCleleh
Deskripsi
Mocha chocolate cake merupakan olahan kue dengan perpaduan antara mocha cream dan cokelat. Menggunakan topping dari lelehan cokelat, buah berry, dan cokelat hias. Rasanya gak perlu di ragukan lagi, sangat enak.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Whipped Cream CokelatKocok whipped cream hingga creamy. Tambahkan lelehan DCC, kocok sampai kaku. |
|
2
Sudah
|
CakeKocok telur dan gula halus hingga mengembang, sekitar 15 menit. |
|
3
Sudah
|
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena yang sudah diayak, kemudian mixer hingga rata. |
|
4
Sudah
|
Masukkan pasta moca dan butter yang sudah dicairkan, aduk balik hingga rata dengan spatula. |
|
5
Sudah
|
Tuang adonan ke dalam loyang bongpas ukuran 18 cm yang telah dioles mentega dan di alasi baking paper. |
|
6
Sudah
|
Panaskan oven dengan suhu 160°c, panggang kurang lebih selama 40-45menit. |
|
7
Sudah
|
Setelah matang keluarkan dari loyang dan balikkan ke atas cooling rak. |
|
8
Sudah
|
Oles whipped cream cokelat, kemudian taburi meses. Timpa lagi dengan cake, ulangi dan taburi meses. Cover dan hias dengan toping sesuai selera. |
|
9
Sudah
|
Sajikan. |
