Bakso Urat Tetelan

Bakso urat tetelan merupakan olahan bakso daging sapi giling dengan tambahan tetelan sandung lamur giling. Tekstur baksonya lembut, rasanya enak, dan juga segar. Menyantapnya saat masih hangat menjadikan sajian yang cocok pada musim hujan.

Bakso Urat Tetelan

Recipe by hana_kitchenCourse: Lunch, DinnerCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

1

hour 
Total time

1

hour 

20

minutes

Resep Bakso Urat Tetelan

Bahan-bahan

  • 500 g daging sapi segar giling

  • 250 g tetelan sandung lamur giling

  • 100 g es batu, serut

  • 75 g tepung sagu atau tapioka

  • 2 sdt garam

  • 1 sdt baking soda

  • 1 sdt gula

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1 sdt lada

Cara Membuat

  • Campur semua bahan kecuali sagu, mixer selama 5-6 menit sampai halus seperti pasta. Terakhir masukan sagu, mixer kembali hingga rata.
  • Didihkan air sampai mendidih, lalu matikan. Cetak bakso dengan menggunakan tangan hingga adonan habis.
  • Kalau air sudah tidak beruap, nyalakan api kecil saja. Masak bakso hingga matang. Test kematangan, ambil 1 buah bakso yang paling besar belah tengahnya.
  • Angkat dan sajikan bersama kuah kaldu dan bahan pelengkap lainnya.

Video Resep