Lapis Legit Gulung

lapis legit gulung ala rumahan yang mudah dan enak

Lapis Legit Gulung

Course: ResepCuisine: IndonesianDifficulty: Medium
Servings

8

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

Kreasi lapis legit dengan cara digulung

Bahan-bahan

  • Bahan A
  • 6 kuning telur

  • 50 gr gula

  • 1/4 sdt SP

  • Bahan B
  • 75 gr butter atau margarin (royal palmia )

  • 1 sdt kental manis

  • Bahan C
  • 18 gr tepung protein rendah

  • 10 gr susu bubuk

  • 5 gr tepung maizena

  • Bahan pelengkap
  • Secukupnya kismis untuk taburan

Cara Membuat

  • Siapkan loyang oles dengan margarin, alas dengan kertas baking
  • Panaskan oven suhu 170°c api atas bawah
  • Mixer bahan A sampai benar-benar mengembang, sisihkan
  • Mixer bahan B, sampai benar-benar pucat dan ringan
  • Campur kedua adonan A dan B gunakan speed rendah, sampai benar benar tercampur rata, matikan mixer
  • Masukkan bahan C aduk balik, perlahan saja, sampai rata dengan menggunakan spatula
  • Tuang adonan kedlm loyang, taburi kismis hentak kan loyang beberapa kali
  • Panggang dirak bawah sampai bagian atas kuning kecoklatan kurang lebih 10-12 menit
  • Angkat keluarkan dari loyang, langsung balik di kertas baking yang bersih..
  • Oles dengan kental manis hingga rata dan gulung
  • Biarkan beberapa saat hingga set kurang lebih 1 jam alu potong dan sajikan.